Portugisisk navn for vinhus.

Vigtig del af portvinsproduktionen idet Aguardenten med ca. 76% alkohol tilsættes druemosten når druemosten ca. har gæret ned til 6%. Dette stopper gæringsprocessen og den endelige portvin er klar til fadlagring. Mængden af tilsat aguardente udgør 1/5 af den færdige mængde og derved opnår [..]

Navnet på den romerske vingud

Navnet på den klassiske træbåd som før tankbilernes indtog i Dourodalen fragtede tønderne med portvin ned fra Dourodistriktet mere end 100 km. frem til Vila Nova de Gaia hvor vinen skulle lagres eller fragtes videre til eksempelvis England.  

En rød drueart der bruges i portvinsproduktion. Oprindelsen er fra Madeira. Druen er dog ikke en af de anerkendte.

En forordning der regulerer mængden af den producerede brandy der skal bruges for at lave den endelige portvin.

Latinsk navn for den svampevækst der på dansk giver æddel råddenskab eller på fransk porriture noble. Svampen gennemtrænger skallen på druen hvorved saften fordamper og druen tørrer ind. Dette er ikke et fænomen der er ønskværdigt for portvine.

Point-system der inddeler aller demarkerede portvinsmarker i en klassificering fra A-F.   De ting der vægtes højest er:   - Lav højde på vinmarken - Lavt udbytte pr. vinstok - Jordbundens beskaffenhed - Lokalitet i vindistriktet - Vinstokkenes alder - Druesort

Et portugisisk mål for mængden af portvin en mand bør drikke pr. dag: 2 l.!

Ord for omhældning af portvin i en karaffel. Dette gør man ved unge vintageportvine som trænger til at blive "luftet" og man gør det også ved de lidt ældre hvor det samtidigt er tilrådeligt at hælde vinen igennem et klæde eller kaffefilter for at tilbageholde evt. proprester eller bundfald.