Kronbladene på blomsterne har mange anvendelsesmuligheder. De kan bruges i supper, kryddersmør, omeletter, brød, flødeost og yoghurt. Morgenfrue kan desudenbruges som erstatning for safran i risretter.

Calendula officinalis 70 cm. Store gul-orange blomster. Dyrkning: Sol Krydderi: Kronbladene bruges som safranerstatning i ris m.m. Pynt i salat og på pålæg.

Morgenfrue (Calendula) er en slægt med 12-20 arter af enårige eller flerårige, urteagtige planter, som er udbredt i Europa, Mellemøsten og Iran. Stænglerne er oprette eller opstigende, og bladene er s [..]