|
oestrigsk-vinimport.dk
|
0 optjente Badges Der blev ikke fundet nogen badges
Definitioner (23)
1 |
1
1
smaragd
Højeste kategori i Wachau regionen. Minimum 18° KMW.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
2 |
0
0
alte reben
Gamle vinstokke. Vine fra gamle vinstokke giver en særlig karakteristik og meget behagelig smag.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
3 |
0
0
ausbruch
Ausbruch fremstilles på samme måde som den ungarske Tokayer, hvor man tilsætter most fra andre drue til grundvinen. Druerne har fået botrytis cinerea de er overmodne og indtørrede.Mindste mostvægt er 27 º KMW eller 138,5 º Öchsle.Ausbruch er en østrigsk specialitet og er knyttet meget til byen Rust i Burgenland.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
4 |
0
0
barrique
Fransk ord for vinfad på 225 liter - ofte egetræsfade.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
5 |
0
0
botrytis cinerea
Skimmelsvamp som trækker vandet ud af druerne, hvorved sukkerindholdet koncentreres. Bruges til fremstilling af meget ædle søde hvidvine eksempelvis Ausbruch.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
6 |
0
0
bouquet
Betegnelse for smag som svag oxidering af frugtsyre og alkohol - ofte i sammenhæng med skovbær, hyldeblomst, stikkelsbær o.lign. Må ikke forveksles med aroma.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
7 |
0
0
buschenschanken
Kroer ejet af lokale vinbønder, byder på muligheden for at smage såvel lokal mad som vin.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
8 |
0
0
chaptalisering
Før og under gærringsprocessen tilsættes sukker. En metode til at hæve alkoholprocenten i vinen, og ikke til at gøre den sødere. Anvendes primært i mere køligere vinregioner, og kun såfremt det lokale områdes lovgivning tillader det.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
9 |
0
0
cru
Se Reid.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
10 |
0
0
cuvée
En blandingsvin bestående af flere forskellige druesorter, og ikke en kvalitetsbetegnelse i sig selv.Ofte blandes forskellige druesorter for præcis at opnå den ønskede smag og balancen mellem frugt, sødme og syre.
Betydningen afventer godkendelse fra moderatoren |
Log venligst ind for at se alle 23 definitioner