Der var 600 brugsforeninger i 1896, hvoraf halvdelen i 1896 sluttede sig sammen og dannede FDB (se FDB).

"Fællesforeningen for Danske Brugsforeninger" blev etableret 1896 som en sammenslutning af ca. 300 brugsforeninger. Først som indkøbsforening, senere som koordinerende enhed med egne fabrikk [..]

Madkulturernes globale integration og fusionskøkkener er rent faktisk ikke nye fænomener, også i 1800-tallet - ja helt tilbage i 1500-tallet - kunne man købe eksotiske krydderier fra fjerne lande på t [..]

Aflang oplukkelig metaldåse, som efter af være fyldt med flødeis, blev sænket ned i spand el. kar med grannulleret vand-is blandet med salt. Før dybfryserens tid var det måden af fryse dessert-is på. [..]

Det første danske andelsmejeri blev etableret i Hjedding ved Vejen 1882.

el. Avenagryn

I de tidlige kogebøger, der fortrinsvis var rettet mod den bedre stillede del af befolkningen, findes ofte en opdeling af retterne i kategorierne billigere (eller tarveligere) retter og dyrere (eller [..]

Grøntsager, som blancheres, kommes kortvarigt i kogende vand (fra ½ til 2 minutter, alt efter art og størrelse). Afdryppes og overhældes hurtigt derefter med rigeligt koldt Vand. (Ved blanchering bibe [..]

Betegnelse for en ret med den egenskab, at den kan vendes ud af sin form og "stå selv". Betegnelsen anvendes om såvel desserter (eks. vanillebudding), som om kød-, grøntsags- og plumbuddinge [..]

Fabrikant af bagepulver, buddingpulver, krydderier, m.m. Etableret 1889-90 og fungerede som selvstændig virksomhed indtil sammenslutning med Tørsleff & Co. i 1962.