oldemor.engelund.dk

Website:http://oldemor.engelund.dk
opstemme modtaget3
nedstemme modtaget0
Karma:2 (stem op-stem ned)



0 optjente Badges

Der blev ikke fundet nogen badges



Definitioner (48)

1.

1   0

Mejeri


Det første danske andelsmejeri blev etableret i Hjedding ved Vejen 1882.
Kilde: oldemor.engelund.dk

2.

1   0

Isbøsse


Aflang oplukkelig metaldåse, som efter af være fyldt med flødeis, blev sænket ned i spand el. kar med grannulleret vand-is blandet med salt. Før dybfryserens tid var det måden af fryse dessert-is på. (se "Tillavning af Is"
Kilde: oldemor.engelund.dk

3.

1   0

FDB


"Fællesforeningen for Danske Brugsforeninger" blev etableret 1896 som en sammenslutning af ca. 300 brugsforeninger. Først som indkøbsforening, senere som koordinerende enhed med egne fabrikker og produktionsanlæg (kafferisteri etabl. i 1897 og produktionsanlæg etabl. i Viby ved Århus i 1905).
Kilde: oldemor.engelund.dk

4.

0   0

© engelund.dk


, 2009 ros, ris og kommentarer er velkommen! tryk her for at sende en mail!
Kilde: oldemor.engelund.dk

5.

0   0

Øl i maden


Øl blev drukket til maden, og de traditionelle kogebogsskribenter fra 1890-1910 har kun få eksempler på anvendelse af øl i maden. Sursteg
Kilde: oldemor.engelund.dk

6.

0   0

Vælling


Suppe kogt fortrinsvis af mælk og gryn (kornprodukter, m.m.)
Kilde: oldemor.engelund.dk

7.

0   0

Vin i maden


Når der anvendes vin i madlavningen forekommer det først og fremmest at være hvidvin, evt. rhinskvin, mens der kun anvendes rødvin, hvor det specifikt er nævnt.
Kilde: oldemor.engelund.dk

8.

0   0

Vilde spiselige urter


, m.m. - se Krydderurter.
Kilde: oldemor.engelund.dk

9.

0   0

Tvebakker


blev i udstrakt grad anvendt til fremstilling af rasp (sammen med tørret og ristet hvidt brød).
Kilde: oldemor.engelund.dk

10.

0   0

Terrin


Betydningsfuldt serveringskomponent ved servering af suppe og stuvning.
Kilde: oldemor.engelund.dk


Log venligst ind for at se alle 48 definitioner